CULTURA
Il beneventano Defila diplomato chef alla Scuola Internazionale di Cucina di Marchesi
Ascolta la lettura dell'articolo
C’è anche il beneventano Umberto Defila, 24 anni, tra i 57 diplomati come cuoco professionista al Corso Superiore di Cucina Italiana alla Scuola Internazionale “Alma” di Gualtiero Marchesi. Provenienti da 15 regioni differenti, gli studenti si sono cimentati ai fornelli attraverso un percorso formativo della durata di 10 mesi.
L’ultimo ostacolo che i candidati della XXXV edizione del Corso Superiore hanno dovuto superare prima di ottenere il diploma è stato costituito dall’esame finale: la commissione di valutazione era composta da chef di ben 24 ristoranti stellati Michelin, coordinati dal Direttore Didattico di ALMA chef Matteo Berti.
Tra i tanti maestri della cucina d’autore italiana presenti: Stefano Arrigoni, Herbert Hintner, Andrea Incerti Vezzani, Marc Lanteri, Giancarlo Morelli, Giuseppe Tinari e Pasquale Laera. Laera, infatti, dopo gli studi a Colorno e dopo aver lavorato al fianco di uno chef come Antonino Cannavacciuolo, ha a sua volta conquistato la stella Michelin al Ristorante “La Rei”, del Boscareto Resort, a Serralunga d’Alba (Cuneo).
Terremoto politico a San Lorenzello: presentata mozione di sfiducia contro il sindaco Antimo Lavorgna
“Novello e Castagne”: Torrecuso si prepara a tre giornate di gusto, musica e tradizione
Contrada Olivola, Benevento Partecipa chiede chiarimenti su megaimpianto fotovoltaico progettato su quasi 100 ettari
Consulta Provinciale degli Studenti di Benevento, Raffaele Grasso eletto presidente: nominata la nuova Giunta
Conservatorio, stretta sulle attività esterne dei docenti: obbligo di comunicazione e preavviso di dieci giorni
Benevento e la ‘sindrome dei media ostili’: il giornalismo non può essere costretto a scegliere da che parte stare
La lettera: “Coerenza a corrente alternata e memoria corta. Ai beneventani lezioni di coerenza non servono”
Benevento, centro storico ancora nel mirino: la sicurezza non si misura solo con repressione e statistiche, serve una sinergia di azioni
Bus su Corso Garibaldi, nel sondaggio di Ntr24 i cittadini bocciano la scelta: quasi l’84% preferisce un’alternativa
Inchiesta Santamaria, la nuova bomba giudiziaria scuote Benevento. La città si indigna e resta attonita
Giornata dell’Unità Nazionale e delle Forze Armate: Teatro Romano aperto gratuitamente
Benevento celebra il Giorno dell’Unità Nazionale e delle Forze Armate: ecco il programma
Wg flash 24 del 3 novembre 2026
Commemorazione defunti, Autuoro: “La morte non recide l’amore”. E sui giovani: “Gli adulti devono saper ascoltare”
