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Castelfranco in Miscano, dal 14 al 17 settembre torna la Sagra del Caciocavallo
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Edizione numero 23 per la “Sagra del Caciocavallo” di Castelfranco in Miscano, in provincia di Benevento, in programma nell’Area Fiera coperta da giovedì 14 a domenica 17 settembre 2023.
La manifestazione, organizzata dall’Associazione pro allevatori Castelfranchesi con il patrocinio di Comune e Comunità Montana del Fortore, mira a promuovere la valorizzazione dei prodotti tipici e dell’artigianato locali nonché favorire lo sviluppo del territorio.
Nel corso della kermesse gastronomica sarà possibile degustare il caciocavallo di podalica, il prodotto più famoso della zona, insieme con altri formaggi e piatti tipici locali come le carni nostrane, il miele, i legumi ei dolci tipici castelfranchesi.
Intanto fervono i preparativi. Lunedì 11 settembre, nella sala consiliare della Rocca dei Rettori, si terrà la conferenza stampa per illustrare il programma della manifestazione.
Secondo quanto si apprende, si partirà giovedì 14 con l’allestimento dell’area espositiva. Alle 19 è fissata l’apertura della fiera con il taglio del nastro alla presenza delle autorità civili e religiose.
Il giorno seguente appuntamenti già dal mattino con gli stands; alle 13 pranzo con i primi della tradizione e le carni; alle 17.30 convegno; in serata cena con il caciocavallo e spettacolo musicale.
Sabato 16 settembre si inizia con la tradizionale Fiera di San Fedele; alle 10.30 nuovo convegno e in serata spettacolo musicale (ore 21). Anche in questa giornata, come per venerdì 15 e domenica 17, previsti pranzo e cena con primi della tradizione e carni locali.
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