“Anteprima Sannio”: la tre giorni sul binomio vino e ambiente

Vino e ambiente, un binomio sempre più forte. Ma produrre vino di qualità tutelando il paesaggio e al tempo stesso salvaguardando la biodiversità è possibile? A questa domanda è stata data una risposta nel corso del ‘Sannio Wine Forum’ che si è svolto a Palazzo Paolo V e che si inserisce nell’ambito della programmazione di ‘Anteprima Sannio’, evento promosso dal Sannio Consorzio Tutela Vini, che si è svolto lo scorso fine settimana a Benevento. Tre giorni di seminari e degustazioni, rating e soprattutto di riflessione sul futuro dello scenario vitivinicolo sannita, settore fondamentale per l’economia della provincia.

Al ‘Forum’ hanno preso parte parte tutti gli attori della filiera vitivinicola, che dalle diverse angolature hanno portato il proprio contributo alla discussione che mirato in primis ad accrescere la conoscenza sul valore e sui benefici derivanti da un’agricoltura sempre più valutata non solo dal punto di vista della prosperità economica, ma anche da quello della tutela ambientale, in termini di attenzione all’equilibrio ecologico e della conservazione del paesaggio storico.

Inoltre l’incontro si è focalizzato anche sulla necessità di dar vita ad una nuova cultura d’impresa, che sia capace di guardare ad una vitivinicoltura sostenibile, fattore imprescindibile per la sicurezza di operatori e consumatori e per la conservazione delle risorse naturali.

Nella stessa giornata del ‘Forum’, si è svolto anche un’interessante incontro promosso dall’Associazione Nazionale delle Città del Vino dedicato al tema ‘La viticoltura nella storia del Mediterraneo’, che ha visto la partecipazione di docenti di viticoltura come Mario Fregoni. dell’Università di Piacenza, e Attilio Scienza, dell’Università di Milano, e dell’enologo e wine-maker Roberto Cipresso.

L’evento si è concluso nella giornata di domenica con l’apertura di enoteca e banco d’assaggio del Sannio dei ViniDiversi, uno spazio di conversazione tra giornalisti, critici, esperti, produttori e consumatori, e con l’incontro “Racconti di Vitae”, cinque storie con un unico protagonista: il vino.