Fortore
A CampaniAlleva Expo 2025 il progetto “Suino AltaQuota”per la salsiccia autoctona di Montefalcone di Val Fortore
Ascolta la lettura dell'articolo
Il progetto “Suino AltaQuota”, per la produzione della salsiccia autoctona di Montefalcone di Val Fortore, è una delle attrazioni di CampaniAlleva Expo 2025, in programma a Benevento, dal 9 all’11 maggio, presso il Cecas, in contrada Olivola. Tale progettualità coinvolge con un accordo di partenariato varie aziende agricole dell’area fortorina, ed è finanziata dal Gal Taburno-Consorzio.
Il gruppo operativo è coordinato dall’Associazione Agronomi Campania aps (soggetto capofila), in collaborazione con la Cooperativa sociale onlus “Oltre le Mura” di Benevento. La supervisione tecnico-scientifica è a cura del prof. Ettore Varricchio, presidente del corso di laurea magistrale in Biologia-Risorse alimentari e nutrizione presso l’UniSannio.
Il progetto “Suino AltaQuota” intende promuovere e valorizzare una tipologia di insaccato con filiera produttiva strettamente legata al territorio di Montefalcone di Val Fortore. Un obiettivo da concretizzare mediante un sistema di allevamento all’aperto, estensivo, a basso costo, a minimo impatto ambientale e ad alta redditività.
I risultati attesi sono correlati alla realizzazione di un modello aziendale esteso all’intera filiera suinicola della Val Fortore e alla diffusione della cultura dell’allevamento sostenibile. Ci si propone, inoltre, di diffondere la moderna zootecnia estensiva, fondata sui principi di benessere animale, sicurezza alimentare, tutela della biodiversità e salvaguardia ambientale.
Al centro commerciale 'I Sanniti' lo shopping natalizio diventa un’esperienza unica tra degustazioni e il coro Gospel
Benevento, ladri in casa: aprono cassaforte a martellate e rubano oro e beni di valore
Dal campanile di Santa Sofia alla Fiaccola Olimpica: Mastella chiama a raccolta la città per le festività natalizie
Benevento, idea Natale all’Antum Hotel: brindisi della Vigilia e pranzo gourmet per il 25 dicembre
La pescheria dei Fratelli Canale, una storia di mare che profuma di casa: da Pozzuoli al cuore di Benevento
La Regione davanti al suo bivio: la politica ricostruisca la partecipazione e torni tra la gente. L’appello al ‘fare presto’
Regionali, giovani assenti e urne sempre più vuote: la politica parla ma non li ascolta
Medicina a Benevento: un’opportunità per cambiare il destino delle aree interne
Episodi di violenza, monsignor Iadanza: “Emergenza educativa, ma le istituzioni dove sono?”
La lettera: ‘Nessuna cura o manutenzione è stata fatta ai pini negli ultimi anni’
Wg flash 24 del 23 dicembre 2025
Costruttori sanniti, bilancio di fine anno molto positivo per Ance Benevento: superata quota 100 imprese associate
Museo del Sannio, presentato il progetto di riorganizzazione: visitabile il cantiere di restauro
Oltre tremila botti illegali nascosti in un garage: maxi sequestro nel Sannio. Una persona arrestata
