La calamarata di Magnanini

Il Pastificio Rummo, oltre ad essere presente al MIA Mostra Internazionale dell’Alimentazione, con un proprio stand, dove presenta la sua ampia e diversificata produzione di pasta secca tra cui la nuova linea RUMMO® Le Biologiche anche nella versione integrale, è protagonista di alcune delle ricette più sfiziose preparate dagli chef della FIC Federazione Italiana Cuochi.
 
Al padiglione A7 nell’area Professione Chef, dove viene presentato il meglio dello stile alimentare italiano, la pasta RUMMO LENTA LAVORAZIONE® eccelle per qualità e, grazie al un metodo esclusivo con cui viene prodotta e all’alto contenuto di proteine (>14%), si rivela un prodotto ideale nelle cucine dei ristoranti.
 
Ne danno dimostrazione dal vivo alcuni chef e Maestri di Cucina della Federazione Italiana Cuochi, come accaduto nel primo pomeriggio odierno quando Simone Magnanini, chef dell’Unione Regionale Cuochi Emilia Romagna, squadra di Reggio Emilia, ha scelto appunto la Calamarata RUMMO LENTA LAVORAZIONE® per la sua ricetta allo spada, pomodorini e aromi.