“Inchiostro da gustare”: i giornalisti alla scoperta delle eccellenze del Gargano

Un percorso formativo per conoscere le eccellenze e la qualità dei prodotti made in Puglia. E’ questa l’idea alla base del progetto “Inchiostro da gustare”, iniziativa promossa da Picchio Comunicazione, in collaborazione con Aforis-impresa sociale, Slow Food e il Comune di san Marco in Lamis.

L’evento, realizzato il 29 settembre scorso, era destinato agli iscritti dell’Ordine dei giornalisti. Accanto agli esperti della comunicazione televisiva, del web e della carta stampata, anche i rappresentanti degli enti di promozione turistica, esperti in turismo gastronomico, studiosi in scienze enogastronomiche e alimentari, albergatori e studenti universitari.

Un momento d’incontro, dunque, per confrontarsi sulle eccellenze dell’enogastronomia e sugli scenari futuri dell’agroindustria.

Accanto ai dibattiti e alla cultura, con una visita al museo paleontologico e dei dinosauri, spazio alle degustazioni delle eccellenze del Gargano, preparate da Gina Ferro, del ristorante Old Stories di San Marco in Lamis.

Il mondo dell’enogastronomia, però, non può esaurirsi in una serie di prodotti da gustare, ma rappresenta un sistema di tradizioni e di culture. “Il cibo, insieme alle bellezze paesaggistiche – ha spiegato Antonio Tosco, assessore al Turismo del comune di San Marco in Lamis -, non sono semplici prodotto, ma un vero e proprio patrimonio culturale da valorizzare e promuovere a livello turistico”.

Le iniziative di inchiostro da gustare non sono, però, terminate, ma proseguono dal 4 al 6 ottobre prossimi con un ricco programma rivolto a giornalisti e ai comunicatori del mondo gastronomico.