San Marco dei Cavoti: inaugurata la 12esima edizione della “Festa del torrone e del croccantino”

A San Marco dei Cavoti, conosciuto come il paese del torrone e del croccantino, ha preso il via la 12esima edizione della Festa più dolce e più golosa di tutto il Sannio e non solo.

Dedicata ad un prodotto simbolo del territorio, dove tante aziende dolciarie hanno negli anni costruito un patrimonio identitario fatto di tradizione e qualità, la “Festa del torrone e del croccantino” è diventata oramai un appuntamento irrinunciabile.

Ad inaugurare la kermesse sanmarchese con il taglio del nastro, il primo cittadino, Francesco Cocca accompagnato dal sindaco junior, autorità politiche, militari e civili.

“Questa manifestazione è la celebrazione di un prodotto che è il nostro miglior ambasciatore nel mondo” – ha dichiarato Cocca.

E in effetti la tradizione dolciaria di San Marco dei Cavoti è ormai nota in tutto il mondo grazie al l’impegno di aziende come la Provenzale, che dal Giappone agli Stati Uniti fa conoscere questo prodotto ovunque.

Passione, genuinità e soprattutto tanta creatività che, unita alla qualità, ha permesso alla Provenzale di creare un croccantino dalla ricetta esclusiva.

“La particolarità – racconta Alfonso Fiorelli – è venuta da un’intuizione, quella cioè di inserire oltre a mandorle e nocciole anche un miele tipico locale, il miele di sulla, adatto a tutti i palati sopratutto a quelli che non amano le cose troppo dolci”.

Torrone, croccantino ma tanto altro ancora. Perchè per tre week end a partire da oggi, San Marco dei Cavoti sarà animata da numerosi eventi collaterali: spettacoli, visite guidate e seminari.

Una festa che accompagnerà dolcemente tutti gli appassionati fino alla vigilia di Natale.