Paupisi, bilancio positivo per la ‘Sagra della Montanara’. La Pro Loco guarda già alla 53ª Sagra dei Cecatielli

Si è conclusa con un bilancio decisamente positivo la prima edizione della Sagra della Montanara, organizzata dalla Pro Loco di Paupisi in collaborazione con il Comune di Paupisi e il patrocinio dell’Unpli. Due serate che hanno registrato una straordinaria partecipazione di pubblico, richiamando tantissimi buongustai giunti da diverse parti della Campania, oltre che dal Sannio e dai comuni limitrofi, a conferma del successo di una manifestazione che ha saputo coniugare gusto, tradizione e convivialità.

Le montanare, autentiche protagoniste dell’evento, hanno conquistato il palato dei visitatori grazie alla qualità delle materie prime e alla varietà delle proposte. Grande apprezzamento per la versione classica con pomodoro, basilico e grana, ma anche per le specialità più ricercate come la Delicata, con prosciutto crudo e stracciata di bufala, la Goduriosa, con mortadella, stracciata di bufala e granella di pistacchio, la Nerano, preparata con crema di zucchine e Provolone del Monaco, e la Norma, con crema di melanzane.

Non sono mancate le montanare dolci, proposte con Nutella oppure nella versione con zucchero e cannella, che hanno riscosso grande successo soprattutto tra i più piccoli e gli amanti dei dessert. Molto apprezzata anche l’offerta gastronomica con panini con salsiccia o fettina di maiale, patatine fritte e un’ampia scelta di bevande, mentre la musica dal vivo ha fatto da cornice alle due serate, creando un’atmosfera di festa, allegria e condivisione che ha coinvolto famiglie, giovani e visitatori.

La Pro Loco di Paupisi esprime grande soddisfazione per l’ottima riuscita della manifestazione, resa possibile grazie al prezioso lavoro dei volontari che, con impegno, passione e spirito di squadra, hanno curato ogni dettaglio dell’organizzazione. Il successo della prima edizione della Sagra della Montanara rappresenta un importante punto di partenza e conferma la volontà dell’associazione di continuare a promuovere iniziative capaci di valorizzare il territorio, le tradizioni e le eccellenze della gastronomia locale.

Archiviata con soddisfazione questa nuova esperienza, la Pro Loco è già al lavoro per il prossimo, storico appuntamento dell’estate paupisana: la 53ª Sagra dei Cecatielli, in programma nell’ultimo weekend di agosto. Un evento che da oltre mezzo secolo rappresenta uno dei simboli dell’identità gastronomica di Paupisi e che anche quest’anno si prepara ad accogliere migliaia di visitatori con un ricco programma all’insegna dei sapori autentici, della musica e della tradizione.

L’entusiasmo e la grande partecipazione registrati alla Sagra della Montanara rappresentano il miglior viatico per affrontare con ancora maggiore energia l’organizzazione della Sagra dei Cecatielli, appuntamento ormai atteso ben oltre i confini provinciali e regionali, pronto a confermarsi tra le manifestazioni enogastronomiche più importanti del Sannio e della Campania.