La tradizione casearia al servizio dei nefropatici: Iaquilat e Policlinico di Milano insieme per produrre formaggi FriP

La tradizione casearia al servizio del paziente nefropatico. Questa la mission del progetto che vede il Caseificio “Iaquilat” di San Salvatore Telesino e l’Ospedale Maggiore Policlinico di Milano uniti per la produzione dei primi formaggi FriP (Free Phosphate), utili nell’alimentazione di pazienti con problematiche renali.

Un prodotto importante all’interno della dieta mediterranea, fino ad ora escluso dall’alimentazione dei nefropatici ma che oggi grazie al caseificio sannita potrà essere introdotto addirittura con due tipologie.

Grande soddisfazione per l’amministratore di Iaquilat, Massimo Iaquinto, non solo per essere stato individuato dall’istituto sanitario come produttore di questa tipologia di formaggio ma anche per poter portare sulla tavola di persone affette da patologie renali il suo prodotto simbolo. 

Le interviste nel servizio video