CULTURA
Il beneventano Defila diplomato chef alla Scuola Internazionale di Cucina di Marchesi
Ascolta la lettura dell'articolo
C’è anche il beneventano Umberto Defila, 24 anni, tra i 57 diplomati come cuoco professionista al Corso Superiore di Cucina Italiana alla Scuola Internazionale “Alma” di Gualtiero Marchesi. Provenienti da 15 regioni differenti, gli studenti si sono cimentati ai fornelli attraverso un percorso formativo della durata di 10 mesi.
L’ultimo ostacolo che i candidati della XXXV edizione del Corso Superiore hanno dovuto superare prima di ottenere il diploma è stato costituito dall’esame finale: la commissione di valutazione era composta da chef di ben 24 ristoranti stellati Michelin, coordinati dal Direttore Didattico di ALMA chef Matteo Berti.
Tra i tanti maestri della cucina d’autore italiana presenti: Stefano Arrigoni, Herbert Hintner, Andrea Incerti Vezzani, Marc Lanteri, Giancarlo Morelli, Giuseppe Tinari e Pasquale Laera. Laera, infatti, dopo gli studi a Colorno e dopo aver lavorato al fianco di uno chef come Antonino Cannavacciuolo, ha a sua volta conquistato la stella Michelin al Ristorante “La Rei”, del Boscareto Resort, a Serralunga d’Alba (Cuneo).
Benevento, la proposta di Unimpresa: l'ex Manifattura Tabacchi diventi 'Cittadella dei Mestieri'
Raccolta differenziata a Benevento: nei prossimi giorni rafforzati controlli e sanzioni
“Fuori dalla scatola”, laboratorio di educazione all’affettività al Liceo Rummo
Tra illusioni e identità: il filosofo Galimberti al Teatro San Marco riflette sulla conoscenza di sé stessi
Rosa revocato, NdC stuzzica Rubano per un post social: 'C'è da scommetterci che l'onorevole e il dottore si siano già parlati'
La Regione davanti al suo bivio: la politica ricostruisca la partecipazione e torni tra la gente. L’appello al ‘fare presto’
Regionali, giovani assenti e urne sempre più vuote: la politica parla ma non li ascolta
Medicina a Benevento: un’opportunità per cambiare il destino delle aree interne
Episodi di violenza, monsignor Iadanza: “Emergenza educativa, ma le istituzioni dove sono?”
La lettera: ‘Nessuna cura o manutenzione è stata fatta ai pini negli ultimi anni’
Tra illusioni e identità: il filosofo Galimberti al Teatro San Marco riflette sulla conoscenza di sé stessi
Enrico Montesano stasera in scena a Benevento. A Palazzo Mosti l’incontro con Mastella
Credito, garanzie e sviluppo del territorio: ad Apice il convegno promosso da Miwa Energia sul rapporto banche e imprese
San Pio e Pronto Soccorso, parla la dg Morgante: ‘Al lavoro per aumentare posti letto e ridurre il boarding’
