Pietrelcina, oltre 250 chef per la Festa Regionale del Cuoco

Si è svolta lunedì 10 novembre a Pietrelcina la Festa Regionale del Cuoco, appuntamento dedicato a San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi, la cui ricorrenza cade il 13 ottobre. L’evento, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi – Unione Regionale Cuochi della Campania, ha riunito oltre 250 berrette bianche provenienti da tutta la regione, nella città natale di San Pio.

La giornata è iniziata con la sfilata dei cuochi lungo viale dei Cappuccini, accompagnati dalla banda musicale “San Pio da Pietrelcina”, fino alla chiesa di Santa Maria degli Angeli, dove si è tenuta la funzione religiosa celebrata da fra’ Daniele Moffa e dal padre spirituale della Federazione, padre Pierpaolo Ottone.

Al termine della celebrazione, i partecipanti hanno preso parte a un agriaperitivo in piazza SS. Annunziata, organizzato dalle aziende Coldiretti e Campagna Amica, seguito da una visita guidata ai luoghi natali di San Pio, curata dal Comune di Pietrelcina e dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Salvatore Mazzone, che ha garantito pieno supporto per la riuscita dell’iniziativa.

La seconda parte della manifestazione si è spostata a Piana Romana, presso il ristorante Borgo San Pio, dove, dopo l’accoglienza a cura del Comitato provinciale UNPLI e della Pro Loco di Paduli – che ha offerto la tradizionale zeppola fritta padulese – si è tenuto il pranzo di gala.

Nel corso del pranzo sono stati consegnati i Collegium Cocorum agli chef che non avevano potuto partecipare alla cerimonia nazionale del 3 novembre scorso al Teatro Ghione di Roma. Successivamente, sono state assegnate targhe di ringraziamento agli istituti alberghieri “Le Streghe” di Benevento e “De Filippo–Don Diana” di Colle Sannita, per il contributo offerto alla riuscita della manifestazione, nonché a Remo De Ieso (Coldiretti Benevento), Renzo Mazzeo (Presidente UNPLI Benevento), al sindaco Salvatore Mazzone, a fra’ Daniele Moffa e alla direzione del Borgo San Pio per la collaborazione prestata.

Le targhe sono state consegnate dal presidente provinciale Rocco Festa insieme al presidente dell’Unione Regionale Cuochi della Campania Luigi Vitiello. Le premiazioni sono state coordinate dal professor Giuseppe Rainone, mentre la cucina è stata affidata agli chef dell’Associazione Provinciale Cuochi di Benevento – Lorenzo Scinto, Antonio Carbone, Cesario Marrone, Giovanni Addazio, Claudio Nista, Vincenza Troiso, Pasquale Guarnieri, Isabella Frangiosa – e ai docenti e studenti degli istituti alberghieri, che hanno curato anche il servizio in sala.

Il coordinamento generale della manifestazione è stato seguito da Attilio Salierno, Cinzia D’Aiuto e Rita Carmen Boffa.

La Festa Regionale del Cuoco si conferma non solo un momento di convivialità, ma anche un’importante occasione di incontro e confronto tra professionisti del settore, che attraverso la loro arte continuano a “regalare gioia e serenità agli altri” – come ricordato dagli organizzatori – trasformando la cucina in un linguaggio universale di passione e condivisione.