Presto l’IGP per il croccantino di San Marco dei Cavoti e per il torrone del Sannio

Il croccantino di San Marco dei Cavoti e il torrone del Sannio avranno il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta.

Lo ha annunciato il presidente della Camera di Commercio di Benevento, Gennarino Masiello, nel corso della conferenza stampa di presentazione della IX edizione di Bentorrone svoltasi presso l’ente camerale.

Si tratta di un riconoscimento, meglio noto come IGP, che viene attribuito dall’Unione europea ai prodotti agricoli e alimentari con determinate qualità e caratteristiche tipiche di un’area geografica.

Per ottenere questo marchio, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area. Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.

Un iter burocratico complesso che per il Croccantino di San Marco e il torrone del Sannio è stato ancora più difficile per i blocchi della Commissione europea e che ora è ripartito con forza con l’obiettivo di ottenerne il risultato già per il prossimo anno.

“Mi auguro – ha detto Masiello – che la X edizione sia incoronata con il marchio d’origine IGP. E’ un dovere – ha aggiunto nei confronti di questo prodotto, che è patrimonio culturale del nostro territorio per evitare che ce lo scippino ”.