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Viaggio nella cucina subsahariana: al via il progetto “Dimmi come mangi e…scoprirò chi sei”
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Domenica 22 settembre 2013 alle ore 19 presso il Caffè dell’Orto di Casa Betania in via Marco da Benevento a Benevento ci sarà il primo incontro del progetto DIMMI COME MANGI E…SCOPRIRÒ CHI SEI alla scoperta della Cucina Subsahariana.
Il progetto realizzato a cura dell’Associazione di volontariato per la promozione e la diffusione di prodotti tipici del Sannio “Agro Sannite” nell’ambito del Bando 2011 di Microprogettazione Sociale del Cesvob ha l’obiettivo di favorire un processo di inclusione sociale e quindi di conoscenza e scoperta reciproca attraverso il cibo.
La cucina di un popolo, e le norme che la regolano, “costituisce uno straordinario veicolo di comunicazione. Non solo è strumento di identità culturale, ma il primo modo per entrare in contatto con culture diverse, giacché mangiare il cibo altrui sembra più facile che codificare la lingua. Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra culture diverse, aprendo i sistemi di cucina a ogni sorta di invenzioni, incroci e contaminazioni”. Contaminazione che avviene in ambedue le direzioni senza pregiudicare la propria identità.
Ogni incontro, con il supporto dei partner del progetto (PA-LARABA, Slow Food Benevento, Gas Arcobaleno Benevento), il confronto tra un piatto della cucina tipica del territorio e un piatto del Paese ospite sarà l’occasione per parlare delle culture, delle tradizioni delle 2 popolazioni, italiana e straniera, in un continuo scambio di conoscenze non solo gastronomiche.
Domenica 22 settembre 2013 | h 19.00 | Africa Subsahariana
Domenica 27 ottobre 2013 | h 18.00 | America Latina
Martedi 12 novembre 2013 | h 18.00 | Medio Oriente
Martedi 21 gennaio 2014 | h 18.00 | Africa Maghrebina
Martedi 25 marzo 2014 | h 19.00 | Europa dell’Est
12 aprile 2014 | h 19.00 | Incontro-Dibattito “Alimentazione sostenibile, filiera corta e cucina etnica a km 0” | a cura del Gas Arcobaleno Benevento
Laboratorio del Cous Cous – culture e diritti di genere
Laboratori nelle scuole di educazione al gusto, di cittadinanza attiva e sui diritti umani
Per info Associazione Agro Sannite
0824/310171 – agro.sannite@gmail.com
www.agrosannite.wordpress.com
Partner del progetto PA-LARABA | Gas Arcobaleno Benevento | Slow Food
Bando 2011 Microprogettazione Sociale
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