San Marco dei Cavoti, il croccantino de La Provenzale

A San Marco dei Cavoti, nel cuore del Fortore, la dolcezza è di casa. L’amore e la passione dei maestri dolciari è sublimata in pochi centimetri di golosità: il croccantino. Dolce simbolo di queste terre. Qui, più di venti anni fa, la passione per il gusto e l’arte del cioccolato hanno portato alla nascita de La provenzale. Un’azienda a conduzione familiare che ha avviato una produzione artigianale di eccellenza, che si tramanda da padre in figlio.

L’ intento è confezionare prodotti di ottima qualità ponendo la massima attenzione alla scelta delle materie prime e una particolare cura a tutte le fasi di lavorazione. Il croccantino de La provenzale, è un prodotto dolciario unico, che nasconde un prelibato segreto: un miele, tipico delle colline del sannio.  

Quando si pronuncia il nome croccantino il pensiero va subito al paese di San Marco dei Cavoti. Come omaggio a questa terra è nato il logo de La Provenzale, che arricchisce le eleganti confezioni che racchiudono dolci emozioni.  

Nato in questo angolo di Sannio, la prelibatezza del croccantino de La Provenzale ha ormai varcato anche i confini della Bella dormiente, per pregiarsi di riconoscimenti internazionali.

Scopriamo come nasce questa questa emozione, tripudio del gusto, nella fabbrica del croccantino.