Paupisi, procedono i preparativi della 38^ edizione della ‘Sagra del Cecatiello’

"Ormai ci siamo, mancano pochi giorni alla 38° edizione del Festival dei Sapori e Sagra del Cecatiello in programma a Paupisi (Benevento), ridente centro collinare del Taburno, dal 26 al 28 agosto, un appuntamento – si legge nella nota diffusa alla stampa – organizzato dal Comune di Paupisi, in collaborazione con la Pro Loco, il Forum dei Giovani, l’associazione culturale ‘Il Sogno’ e l’associazione ‘I Sempre Accesi’.

Il clima di festa, l’ospitalità, la qualità e la bontà dei prodotti tipici, hanno reso celebre la sagra di Paupisi in programma ogni anno l’ultimo week-end di agosto e che ormai ha raggiunto il suo clou diversi anni fa con una grande ripresa. Una ripresa che ogni anno sta avendo i suoi risultati positivi. La novità dell’edizione 2011 è che domenica 28 agosto gli stand gastronomici saranno aperti anche a pranzo e alle ore 10.30 ci sarà il raduno di auto d’epoca in piazza Municipio e che sfileranno poi per il territorio comunale toccando anche alcuni paesi limitrofi come Ponte e Torrecuso.

Tornando all’aspetto gastronomico oltre al piatto principe della Sagra, ossia i saporiti cecatielli, si potranno apprezzare altre delizie preparate secondo la tradizione paupisana: padellaccia, spezzatino, peperoni imbottiti, trippa, arrosti vari, montanare il tutto innaffiato dall’ottimo vino paupisano".