Il mistero (solubile) dello zucchero assassino

Il mistero (solubile) dello zucchero assassino è il titolo del libro che sarà presentato sabato 12 febbraio alle ore 18, presso la libreria Luidig di Benevento.
Il volume scritto da Giuseppe Aiello racconta “una storia di cibo, dominio, denaro e scienza o di alcune più o meno ragionevoli motivazioni per estromettere il saccarosio e diverse altre schifezze dalla vostra alimentazione.
L’argomento potrebbe sembrare piuttosto specifico, ad uso esclusivo di chi si interessa alla relazione tra alimentazione e salute e che desidera comprendere se veramente una dieta ricca in zuccheri semplici e cibi raffinati sia veramente così nociva come sempre più spesso si sente ripetere. In realtà, anche se questa tematica costituisce la motivazione originaria che sta alla base di questo lavoro, ci sono altri argomenti ed altre prospettive che vengono affrontate.Le pagine del libro non sono “contro” lo zucchero, ma “sullo” zucchero, perché l’importante non è evitare assolutamente tutto ciò che ci fa male, ma sapere in che misura ci fa male ciò che mangiamo (o beviamo, o fumiamo, etc.). E poi decidere se ne vale la pena, in modo consapevole, che è in fondo ciò che più importa”.