San Marco dei Cavoti: inaugurata la Festa del Torrone e del Croccantino. Il sindaco Cocca: “Vetrina per tutto il Sannio”

Dalla deliziosa armonia di nocciole alle prelibatezze delle mandorle e cioccolato. In un mix intrigante di ingredienti che danno vita ad un prodotto tipico, conosciutissimo in tutto il mondo: l’inimitabile croccantino di San Marco dei Cavoti.

E proprio venerdì 6 dicembre ha preso il via la XIII edizione della Festa del Torrone e del Croccantino con il taglio del nastro nel bellissimo borgo fortorino, alla presenza del primo cittadino Franco Cocca.

Un evento che sarà un viaggio alla scoperta del centro sannita, uno dei borghi più dolci della Campania. Dal 6 al 15 dicembre, infatti, l’interno paese si animerà per accogliere appassionati, curiosi e golosi visitatori, desiderosi di provare ancora una volta le prelibatezze create dalle sette case dolciarie del posto.

Ai microfoni di Ntr24 il sindaco Cocca ha parlato dell’iniziativa che rappresenta un piccolo anticipo alla celebrazione del Natale, quando il torrone il croccantino diventeranno ancora di più i protagonisti indiscussi della tavola. Una festa dai tanti significati e all’insegna di tante cose buone.

Una manifestazione, secondo Cocca, che è anche volano per l’economia e un’opportunità importante per la promozione turistica di San Marco dei Cavoti e di tutto il Sannio.

Tra i protagonisti c’è anche uno dei produttori storici di torroni e croccantini: la premiata Fabbrica di Torroni Innocenzo Borrillo. Un’arte tramandata da padre in figlio e da nonno a nipote. Così, dal 1891 ad oggi, si è saputo coniugare qualità e tradizione producendo delizie che allietano le feste e soddisfano anche i palati più esigenti.

Il titolare Innocenzo Borrillo scherza svelando il segreto del suo successo: “Alzarsi presto al mattino”, dice con convinzione, per poi aggiungere altri “dolci” particolari.

Le interviste nel servizio video.