Piccole aziende agricole, la sopravvivenza è nel cibo sostenibile

Una insolita conferenza stampa, quella tenuta congiuntamente da Slow Food Campania e Provincia di Benevento presso l’azienda agricola Casaldianni di Circello, dove, appunto fra i campi della fattoria, l’assessore Carmine Valentino ed il presidente dell’associazione Gaetano Pascale hanno illustrato le specificità del protocollo d’intesa siglato lo scorso 25 ottobre a Torino, in occasione del Salone del Gusto.

“Quest’intesa l’abbiamo voluta fortemente perché ha come protagonista assoluta una realtà che rappresenta storia, tradizione e cultura della nostra provincia, e cioè l’azienda Casaldianni di Circello”, dove si produrranno ecotipi locali in via d’estinzione appartenenti alla famiglia delle leguminose.

“Condurremo su di essi un’azione di recupero – ha spiegato il massimo rappresentante di Slow Food in Regione, Gaetano Pascale -, non solo perché rischiano di scomparire, ma perché rappresentano dal punto di vista economico un’opportunità per l’agricoltura di piccola scala. Ma l’obiettivo è anche quello di creare dei modelli di produzione alternativa rispetto a quel che accade oggi nell’industria alimentare, un cibo ‘sostenibile’ che riesca a garantire la difesa dei territori e possibilmente la sopravvivenza delle piccole aziende agricole”.

L’incontro si è chiuso con la messa in scena dei “Valani”, con Solot e Sancto Ianne.