SANNIO
La ricetta dello spezzatino di cinghiale sassinorese conquista tutti al raduno delle Pro Loco in Sardegna
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Strepitoso successo della ricetta sassinorese dello Spezzatino di Cinghiale al Raduno delle Pro Loco a Sestu, in provincia di Cagliari (5-6 Ottobre 2024).
In seguito ai grandi apprezzamenti riscossi al Percorso Gastronomico e alla Sagra del Cinghiale 2024, una delegazione di chef sassinoresi sono stati appositamente invitati a cucinare lo spezzatino di cinghiale alla Sassinorese anche in Sardegna, ad un raduno di Pro Loco che richiama ogni anno decine di migliaia di visitatori.
Il successo è stato immediato e gli apprezzamenti sono stati innumerevoli, tanto da tenere testa al padrone di casa, il Porceddu Sardo.
‘Questa kermesse – spiega il primo cittadino di Sassinoro Luca Apollonio – deve rappresentare il punto di partenza per valorizzare ed esportare anche fuori regione la ricetta sassinorese dello Spezzatino di Cinghiale, che tanti giudizi positivi ha incontrato durante le nostre sagre.
Grazie al Presidente della Pro Loco Giovanni Apollonio, al Vice Sindaco Tito Altieri, e alla Squadra Caccia “Lupi del Matese” per aver tenuto alto il nome di Sassinoro in Sardegna’.
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