Un riconoscimento speciale per Ugo De Ieso, di Pago Veiano, chef-macellaio della Tenuta Caretti di San Giorgio la Molara. Nei giorni scorsi, infatti, ha ricevuto il Premio 5 Stelle d’Oro della Cucina dall’Associazione Italiana Cuochi con la motivazione di “aver contribuito a diffondere la buona cucina italiana nel mondo”.
Già Ambasciatore del gusto per Doc Italy, De Ieso è stato premiato con oltre 40 tra food blogger e stellati Michelin nel corso dell’edizione 2023, promossa dall’A.I.C. in due giorni intensi, che ha avuto come palcoscenico la Reggia di Caserta e il Parco delle Fortificazioni a Capua.
Il sannita ha portato la cucina a km 0 del suo territorio, un piatto d’eccellenza che ha reso famoso in tutto il mondo San Giorgio la Molara: il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Un riconoscimento che è dunque un traguardo importante, ma pone anche nuovi obiettivi per la valorizzazione e la promozione delle tipicità sannite a livello nazionale e internazionale.
