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‘Mare e Bottega’, a Benevento la tradizione della cucina campana incontra i sapori del Mediterraneo
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SERVIZIO PROMOZIONALE – Le telecamere di Ntr24 all’inaugurazione di “Mare e Bottega”, il nuovissimo ristorante in viale dei Rettori, nel centro storico di Benevento. Il locale avrà come protagonista il pesce ma non solo: nel menù infatti anche la proposta di carne e tante sfizioserie per accontentare chi non vuole rinunciare al crudo, ma ad un costo accessibile.
Questa la sfida del titolare, l’imprenditore Mario Carfora, dello chef Pasquale Basile che vanta un’esperienza quindicennale nelle cucine e del maitre Fabrizio Derudas.
“Mare e Bottega” comprende uno spazio esterno fruibile a partire dal mese di Maggio e una sala interna con circa 50 coperti ed altri 5 direttamente al bancone. Questa infatti è una bella novità, per gli amanti del crudo: piatti selezionati con vini in abbinamento, anche per un veloce aperitivo tra amici.
La cucina, a vista, è uno spazio moderno e di raffinato design. Nel menù spazio a una grande varietà di rivisitazioni dello chef, dalle zite alla genovese di baccalà, alla profumatissima e intramontabile zuppa di cozze, classico della cucina partenopea, alla frittura di gamberi e calamari e alle alici impanate e ripiene di provola.
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