CULTURA
Da Durazzano alla tv: lo chef Ciaramella protagonista su Alice con l’agnello Laticauda
Ascolta la lettura dell'articolo
Lo chef sannita Salvatore Ciaramella protagonista in tv. Il 9 aprile, infatti, parteciperà l programma “Cuochi e dintorni”, trasmesso sul canale 221 di Alice alle ore 17.50 (in replica il 10 aprile alle ore 12). Una performance live nella quale il professionista originario di Durazzano cucinerà un piatto valorizzando l’agnello Laticauda (Lata Cauda – grande coda), prodotto tipico delle province di Avellino, Caserta e Benevento.
La pecora di Laticauda è nota per le sue qualità di carne magra, dal gusto delicato che lo chef metterà ben in evidenza mediante la preparazione del piatto (risotto con acqua di mozzarella di bufala, asparagi e agnello laticauda), in linea con la sua idea di cucina da sempre testimonial di un connubio tra tradizione e innovazione, naturalezza e rigorosità.
La cucina del territorio e la valorizzazione dei prodotti locali saranno dunque l’esperimento gustativo da vivere attraverso l’opera creativa di Ciaramella, che ha lavorato in noti ristoranti stellati in Italia e all’estero, dove ha perfezionato il suo bagaglio culinario/gastronomico per poi tornare nella sua terra di origine con la voglia di valorizzare, mediante le sue creazioni culinarie, le tipicità della sua terra.
Pontelandolfo, grave incidente sulla statale 87: 81enne estratta dalle lamiere e trasportata in ospedale
Autovelox, arriva l’elenco nazionale: nel Sannio cinque sono sulla Telesina
Movida, droga nello zaino: nei guai 29enne. Prescrizioni per due panifici, sanzioni per un pub di Benevento
Fondi Pac percepiti senza titolo: scatta la contestazione delle Fiamme Gialle ad una azienda sannita
Strage di Paupisi, 'Il Sogno' organizza una cena solidale per aiutare Antonia e Mario
La Regione davanti al suo bivio: la politica ricostruisca la partecipazione e torni tra la gente. L’appello al ‘fare presto’
Regionali, giovani assenti e urne sempre più vuote: la politica parla ma non li ascolta
Medicina a Benevento: un’opportunità per cambiare il destino delle aree interne
Episodi di violenza, monsignor Iadanza: “Emergenza educativa, ma le istituzioni dove sono?”
La lettera: ‘Nessuna cura o manutenzione è stata fatta ai pini negli ultimi anni’
Cinema, ‘MonsArcis’ debutta a Montesarchio: prima edizione con il premio alla carriera a Ornella Muti
Corso Garibaldi si prepara al Natale: al via il montaggio delle luminarie
‘Sos Genitori’ – Routine e regole: il cervello dei bambini ne ha bisogno
Un anno di ‘Benedent’, lo studio di odontoiatria e medicina estetica che porta innovazione e nuovi servizi nel Sannio
