Solopaca, intesa con la Scuola di Commissariato dell’Esercito per valorizzare vino e cultura enogastronomica campana

La Giunta comunale di Solopaca ha approvato un protocollo d’intesa per la diffusione della cultura enogastronomica e la valorizzazione delle eccellenze campane, un progetto che mette in rete istituzioni, formazione e imprese del territorio. La delibera, adottata lo scorso 28 febbraio, segna un passo importante per promuovere il patrimonio vitivinicolo locale e rafforzare le opportunità formative e culturali legate al settore agroalimentare.

L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Comune, la Scuola di Commissariato dell’Esercito, la Regione Campania – Assessorato all’Agricoltura e la Cantina Sociale di Solopaca. L’obiettivo è favorire lo scambio di competenze tecnico-scientifiche e promuovere percorsi formativi che uniscano le tradizioni produttive locali con le esigenze didattiche e logistiche del comparto militare.

Il progetto valorizza una vocazione storica del territorio: Solopaca è infatti uno dei centri simbolo della produzione vinicola sannita, noto anche per la tradizionale Festa dell’Uva che ogni anno richiama visitatori e operatori del settore. Proprio su questo patrimonio si fonda il protocollo, che prevede attività teorico-pratiche dedicate agli ufficiali e agli specialisti in merceologia e vettovagliamento della Scuola di Commissariato.

Nel dettaglio, il Comune – d’intesa con la Cantina Sociale – favorirà lo svolgimento di visite tecniche, sessioni di studio sui prodotti vitivinicoli e approfondimenti sui processi di vinificazione, conservazione e sicurezza alimentare. L’Assessorato regionale all’Agricoltura garantirà invece supporto tecnico e scientifico, con consulenze sui disciplinari di produzione, sulle certificazioni di qualità come DOP e IGP e sulla tracciabilità dei prodotti.

Accanto alla formazione, il protocollo punta anche sulla promozione culturale. Le parti coinvolte si impegnano infatti a organizzare seminari, workshop ed eventi divulgativi dedicati all’enogastronomia campana, con particolare attenzione alla valorizzazione delle produzioni locali e al legame tra istituzioni, mondo agricolo e formazione specialistica.

L’accordo avrà una durata di tre anni, rinnovabile previo consenso tra i partner, e sarà formalmente sottoscritto dopo la pubblicazione della deliberazione all’Albo Pretorio. L’iniziativa si inserisce in una strategia più ampia di sviluppo territoriale che mira a rafforzare il ruolo di Solopaca come punto di riferimento nel panorama vitivinicolo regionale e a promuovere, attraverso la formazione e la collaborazione istituzionale, le eccellenze agroalimentari della Campania.