Alimenti scaduti e conservati male in attività di ristorazione: sequestro a San Nicola Manfredi

Gravi carenze sia in merito alla tracciabilità che alla corretta conservazione e all’igiene delle derrate alimentari. Questo il risultato dell’operazione di controllo svolta in una ditta di ristorazione di San Nicola Manfredi dai militari della stazione Carabinieri Forestale di San Giorgio del Sannio, unitamente al personale del N.I.P.A.A.F. ed a un dirigente medico veterinario del servizio I.A.O.A. dell’Asl di Benevento. Deferito il responsabile dell’attività.

Durante l’ispezione in un locale adibito a deposito merci del ristorante, su alcuni scaffali ed in due congelatori a pozzo, sono state scoperte numerose derrate alimentari riportanti una data di scadenza superata anche da anni ed in pessimo stato di conservazione.

All’interno dei congelatori, non a tenuta e con eccessiva presenza di brina, erano depositati alimenti mal conservati, prodotti confezionati e non, per una quantità totale di oltre un quintale tra i quali anche derrate che richiedono necessariamente la consumazione allo stato fresco, come ad esempio latticini, pasta fresca, pasta sfoglia e Pan di Spagna insieme con numerose pezzature di carne suina, avicola ed ovi-caprina stoccata in maniera promiscua in buste di plastica o alla rinfusa.

Inoltre, sempre congelati ed in pessime condizioni di conservazione, insieme con altri alimenti sono stati rinvenuti circa ottanta chilogrammi di carne di cinghiale di provenienza ignota.

Anche sulla scorta delle gravi situazioni riscontrate, il Gruppo Carabinieri Forestale di Benevento si prefigge di svolgere ulteriori indagini ed ispezioni nella filiera agroalimentare, finalizzate a garantire una maggiore e costante tutela del consumatore.