Questione mensa scolastica, Altrabenevento torna all’attacco: “Perché il Comune continua a tacere?”

“Il sindaco Fausto Pepe e il dirigente Giuseppe Moschella, dopo le nostre recenti segnalazioni sulle gravi violazioni contrattuali per il servizio di mensa scolastica, si sono limitati a chiedere una relazione alla ditta incaricata confermando, in tal modo, che finora nessun controllo avevano effettuato o richiesto sui coloranti e gli additivi utilizzati negli alimenti e sui tempi di somministrazione dei pasti”. Così l’associazione “Altrabenevento” in una nota per commentare gli sviluppi della vicenda del servizio di mensa scolastica del Comune di Benevento.

“La Ristorò, con una lettera diffusa a mezzo stampa, non nega – aggiunge Corona – che ai bambini vengono serviti i “secondi” (carne, pesce, formaggio, ecc.) nelle vaschette di plastica preparate almeno tre ore prima, e non 20 minuti come stabilito dal Capitolato Speciale di appalto. Ma né il Comune né l’Asl hanno mai contestato questa violazione. L’azienda non nega neppure che le verdure utilizzate per preparare i contorni sono surgelate e non fresche, come previsto dal contratto.

Per i bastoncini di pesce – prosegue la nota – la ditta si limita a dire che i coloranti E160b (Annatto-bissina, norbissina), E160c (Estratto di Paprika, Capsantina, Capsorubina) e l’addensante E464 ( Idrossipropil-metil cellulosa) non sono vietati in Italia. Si tratta di una dichiarazione che non chiarisce nulla perché solo pochissimi additivi o coloranti sono sempre consentiti per tutti gli alimenti. La gran parte è autorizzata per alcuni prodotti e vietata per altri. La norma di riferimento è il Regolamento della Commissione Europea n. 1129 del 11 novembre 2011 che per i prodotti ittici, prevede la utilizzazione del colorante E160b solamente per il Pesce Affumicato.

Questo Regolamento – sottolinea Altrabenevento – è entrato in vigore il 1° giugno 2013 e quindi non si spiega come mai la Ristorò continua ad usare ancora adesso bastoncini con tale colorante che non si trova tra gli ingredienti utilizzati per lo stesso prodotto da Findus oppure Orogel, ad esempio. Chi produce i bastoncini di pesce che vengono serviti ai bambini delle scuole materne ed elementari di Benevento? Quando sono stati preparati e quando sono stati acquistati? Perchè non ce lo dice il sindaco visto che il Comune ha assicurato di conoscere precisamente i fornitori?

In attesa che Fausto Pepe si decida a parlare – conclude l’associazione – assicuriamo la nostra partecipazione alla Conferenza stampa annunciata dalla Ristorò con la speranza di avere precise risposte ad alcune nostre ulteriori e pertinenti domande”.