Guardia Sanframondi: domani a Vinalia nuovo appuntamento con lo showcooking e wine tasting

Una rassegna sempre più ricca e, soprattutto, al passo con i tempi. Vinalia, appuntamento enogastronomico in programma a Guardia Sanframondi fino a domenica 10 agosto, di edizione in edizione aggiunge delle novità per richiamare visitatori sempre più curiosi di approfondire le conoscenze di una vasta gamma di prodotti.

L’elemento principe è il vino, ma trovano spazio anche formaggi, salumi, oli e tartufi, tutti presentati nella singolare atmosfera del borgo antico, ricco di suggestione e fascino.

Fra le innovazioni di questa tornata 2014 spicca lo Showcooking che, per domani sera nel piazzale del castello medievale, coordinati da Pasquale Carlo, presenta la proposta dello chef Raffaele D’Addio del Foro dei Baroni.

Il menu prevede: A fresell cà pummarola (abbinata al “Campo di mandrie” – Falanghina Beneventano Igp dell’Azienda agricola Iannucci; Pasta e patate (“Flora” – Falanghina beneventano Igp de I Pentri); Stinco di bufala con fonduta di formaggio di latte vaccino, capperi e olive disidratate (“Don Curzetto” Cru – Aglianico del Taburno Dop 2011 Riserva – Torre a Oriente) e Ricotta e pera. L’olio in accompagnamento ai piatti è l’extravergine di Olive: Ortolana, Ortice e Ortice gentile dell’Olivicola San Lupo.

Per quanto attiene il Wine tasting, invece, in degustazione, oltre le aziende vitivinicole presenti all’appuntamento guardiese (Antica Masseria Venditti, Azienda Agricola Iannucci, Cantina del Taburno, Cantina Morone, Cantine Sebastianelli, Cantina Sociale di Solopaca, I Pentri, La Guardiense, Masseria Vigne Vecchie e Vigne Sannite), anche: Nifo Sarrapochiello Lorenzo, Cautiero, Durante, Fontanavecchia, Meoli, Torre a Oriente e Caputalbus e quelli presentati da: Sannio Dop Consorzio Tutela Vini, Associazione Aglianico del Taburno e Strada dei Vini e dei Prodotti Tipici Terre dei Sanniti.

Le degustazioni professionali gratuite, presso il Municipio vecchio, inoltre, proporranno alle ore 21 i vini di Vigne Sannite e, alle ore 22, gli assaggi di agli aglianici e cioccolati. Si tratta di una formula molto collaudata che mette in contatto l’appassionato con il produttore sotto l’attenta guida dei sommelier dell’AIS. Prenotazioni al 3275732093.

Fin qui il vino, ma un momento ad alto tasso di gradimento lo riserva l’Osteria Enoica (situata sul terrazzo dell’ingresso secondario dell’Istituto Comprensivo “Abele De Blasio”) che, per domani sera, prevede un gustoso menu fatto con: Antipasto: Soffritto di zucchine e pomodori secchi con fagioli della regina; Primo: Lagana con sfr’culariell; Secondo: Trippa con contorno adeguato; Dessert: Torta al peperoncino. Si può prenotare al 3664158274.

Da visitare anche le esposizioni di Vinalia 2014 che riguardano le immagini dei viticoltori reporter in “Obiettivo Vendemmia” (Municipio vecchio), “Interazioni illusorie” (castello medievale), a cura di Ferdinando Creta e Paola Viola e Gallery evento di Clare Galloway in “The shop at arthouse: arte, ispirazione e colore” di Clare Galloway (via dietro gli orti).

In un cartellone così vasto non può mancare la musica. Il live fest di domani sera vedrà in Piazza Fabio Golino la band In a Gipsy Mood e in Piazza Mercato il gruppo Evoé.