Valle Telesina
Serata a tema a tavola, con il ‘cardillo’
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A Solopaca il ristorante “La Torretta” propone una serata a tema, per la valorizzazione e la riscoperta dei sapori genuini del Sannio. Quella di domani,alle ore 20.30, avrà come filo conduttore il cardillo, detto in vernacolo “U CARILL”.
Il menu sarà il seguente:
– Polentina con Cardill ammarinati
– Triangolino di caciottina laticauda e Cardill’ sott’olio con olive nere, mandarino e finocchietto e frittatina di Cardill’ al balsamico
– Cardill’ e fusilli dind à pignata con pane croccante di Sarraolla
– Cardill’ stufati con salsiccia rossa di Castelpoto
– Millefoglie di mela annurca con crema chantilly allo Strega.
Il costo della degustazione è di €. 25,00 compreso di bevande.
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