I Cecatielli di Paupisi protagonisti a Solopaca: la tradizione continua tra i sapori della Festa dell’Uva

I Cecatielli di Paupisi arrivano a Solopaca per raccontare una storia fatta di tradizione, comunità e identità. Dall’11 al 14 settembre, nell’ambito di “Saperi & Sapori”, iniziativa inserita nel programma della tradizionale Festa dell’Uva di Solopaca, la Pro Loco di Paupisi porterà ai Giardini del Comune uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia locale. Una presenza che assume quest’anno un significato ancora più profondo.

I Cecatielli che saranno proposti a Solopaca erano infatti stati preparati per il 53° Festival dei Sapori e degli Artisti di Strada di Paupisi, manifestazione che è stata annullata a causa di un lutto che ha profondamente colpito la comunità paupisana.

La sospensione dell’evento ha inevitabilmente lasciato spazio alla tristezza per una festa attesa e preparata con cura, ma non ha fermato il desiderio di continuare a custodire e raccontare una delle tradizioni più autentiche del paese. Da qui nasce la partecipazione della Pro Loco Paupisana a “Saperi & Sapori”, grazie all’invito ricevuto nell’ambito della Festa dell’Uva di Solopaca.

I Cecatielli compiranno così un viaggio da Paupisi a Solopaca, portando con sé molto più di una ricetta. Dietro ogni piatto ci sono le mani di chi continua a preparare questa pasta secondo la tradizione, il lavoro e la passione di una comunità e la memoria di generazioni che hanno tramandato sapori e gesti capaci di raccontare un territorio.

La presenza a Solopaca diventa quindi un’occasione per valorizzare un patrimonio gastronomico che appartiene all’identità di Paupisi e dell’intero Sannio. Il Cecatiello, preparato a mano secondo la tradizione locale, sarà uno dei protagonisti di quattro giornate dedicate ai sapori, alla convivialità e all’incontro tra le diverse realtà del territorio. L’appuntamento è nei Giardini del Comune di Solopaca, dall’11 al 14 settembre, con gli stand aperti tutte le sere a partire dalle 19. Nella giornata di domenica è prevista anche l’apertura a pranzo.

Tra profumi, sapori e momenti di festa, la partecipazione della Pro Loco Paupisi rappresenterà un ponte ideale tra due comunità e tra le rispettive tradizioni. Un modo per continuare a far vivere una storia che, anche quando le circostanze impongono una pausa, trova nuove strade per essere condivisa. A Solopaca, dunque, i Cecatielli paupisani non saranno soltanto una specialità da degustare. Saranno il racconto di un paese, delle sue tradizioni e della volontà di non interrompere quel filo che unisce la cucina alla memoria, le persone ai luoghi e le generazioni alla propria identità. Dall’11 al 14 settembre, a Solopaca, Paupisi porterà in tavola un pezzo della propria storia. E lo farà attraverso uno dei suoi sapori più autentici: il Cecatiello.