Slow Food punta sulla filiera cerealicola: presentata l’edizione 2017 di Sementia

La promozione della filiera cerealicola del Sannio, lo sviluppo tecnologico in agricoltura e la valorizzazione del territorio. Tutto questo, ma non solo, è l’edizione 2017 di Sementia. L’evento, in programma da venerdì 6 a domenica 8 ottobre, è promosso dalle cinque Condotte Slow Food della provincia di Benevento e realizzato da Slow Food Campania con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania nell’ambito del progetto “Verso Leguminosa”.

Cornice dei principali appuntamenti della seconda edizione della manifestazione sarà Guardia Sanframondi che, oltre a percorsi del gusto e seminari, ospiterà un mercato domenicale a piazza Castello con la partecipazione dei produttori nazionali di eccellenze cerealicole, oltre che dei Presìdi e delle Comunità del Cibo del territorio.

L’intero programma dell’evento è stato presentato, questo pomeriggio, a Palazzo Paolo V, al corso Garibaldi di Benevento, alla presenza di esperti del settore, del sindaco di Guardia Sanframondi, Floriano Panza, dei volontari di Slow Food e del presidente nazionale dell’associazione Gaetano Pascale.

“Le filiere corte rappresentano una grande occasione di sviluppo per il Sannio e buona parte dei territori italiani – ha detto Pascale -. Bisogna sempre più puntare su prodotti riconoscibili e di alta qualità trovando una posizione corretta nel mercato globale e facendo pesare l’unicità della produzione”.

Ai tavoli tecnici previsti nel corso dell’edizione 2017 di Sementia saranno presenti esponenti del mondo politico e di quello della ricerca. L’obiettivo è creare una rete che sia in grado di sostenere la filiera dei cereali.

Cultura gastronomica e promozione territoriale, dunque. Questo il binomio sul quale Slow Food continua a puntare coinvolgendo le istituzioni. “Il Sannio ha molte possibilità di sviluppo – ha concluso Pascale -. Immaginare un percorso produttivo a misura d’uomo non è impossibile”.