I Cecatielli Paupisani “volano” a Fragneto Monforte: tre giorni tra mongolfiere, gusto e tradizione

I Cecatielli Paupisani non conoscono confini e, soprattutto, non sembrano avere alcuna intenzione di fermarsi. Dopo la splendida esperienza vissuta a Solopaca, dove hanno conquistato palati e curiosi durante la Festa dell’Uva, la specialità simbolo di Paupisi è pronta a una nuova trasferta.

La prossima destinazione è Fragneto Monforte, dove, dal 9 all’11 ottobre, la Pro Loco di Paupisi sarà presente in Piazza San Nicola nell’ambito del Balloon Festival 2026 – Raduno Internazionale delle Mongolfiere.

Una scelta quasi inevitabile: dopo aver viaggiato sulle tavole sannite, i Cecatielli hanno deciso che era arrivato il momento di… prendere il volo! Mentre in cielo si prepareranno a salire le mongolfiere, a terra saranno pronte pentole, bollitori, piatti e forchette. Perché lo spettacolo di Fragneto Monforte non sarà soltanto quello delle mongolfiere colorate che si alzano nel cielo, ma anche quello di una tradizione gastronomica che continua a viaggiare, a incontrare nuove persone e a raccontare, attraverso il gusto, l’identità di una comunità.

Dietro ogni piatto di Cecatielli, infatti, c’è molto più di una ricetta. C’è il lavoro di una vera squadra di volontarie e volontari che, con entusiasmo, disponibilità e spirito di collaborazione, si mette in gioco per preparare lo stand, accogliere i visitatori, servire le pietanze e fare in modo che ogni appuntamento diventi un momento di festa e condivisione.

E poi ci sono loro, le ‘cuoche magiche di Paupisi’, protagoniste preziose dietro le quinte. Sono le loro mani, insieme a quelle di tante volontarie e volontari, a trasformare acqua, farina e tradizione in uno dei piatti più rappresentativi della comunità. Un lavoro fatto di pazienza, esperienza e gesti tramandati nel tempo, che comincia molto prima dell’apertura dello stand e prosegue fino all’ultima porzione servita.

“Partiamo ancora una volta da Paupisi portando con noi qualcosa che va ben oltre un semplice piatto – dichiarano dalla Pro Loco di Paupisi –. Nei nostri Cecatielli ci sono le mani delle nostre volontarie e dei nostri volontari, i gesti imparati nelle nostre famiglie, i ricordi delle feste e l’amore per la nostra terra. È questo che vogliamo condividere: una tradizione fatta di persone, passione e memoria”.

Dopo la positiva esperienza di Solopaca, la Pro Loco guarda dunque al nuovo appuntamento con lo stesso entusiasmo. “Portiamo con noi i sorrisi, gli incontri e l’affetto ricevuto, pronti a vivere una nuova occasione di condivisione e a incontrare tante persone. Un grazie di cuore a Fragneto Monforte per averci accolto e a tutti coloro che contribuiranno a rendere speciale questa nuova esperienza.

Un ringraziamento speciale va soprattutto ai volontari, che con il loro tempo, la loro passione e il loro impegno fanno vivere ogni giorno la Pro Loco e custodiscono le nostre tradizioni”. Il programma, a Fragneto Monforte, sarà dunque semplice: si arriva, si guarda il cielo, si ammirano le mongolfiere e poi, naturalmente, si mangiano i Cecatielli.

A questo punto resta soltanto una domanda: voleranno più in alto le mongolfiere o il numero delle porzioni servite?

L’appuntamento è dunque a Fragneto Monforte, in Piazza San Nicola: venerdì 9 ottobre solo la sera, mentre sabato 10 e domenica 11 ottobre a pranzo e a cena, in occasione del Balloon Festival 2026 – Raduno Internazionale delle Mongolfiere. Perché una tradizione non vive soltanto quando viene custodita. Vive davvero quando viene condivisa. E per i Cecatielli Paupisani, stavolta, si vola davvero.