Sannio, a dicembre cardone e torrone chiudono “Praesentia 2026”: la Campania punta sull’enogastronomia al Vinitaly

A dicembre, nel Sannio, il cardone e il torrone diventeranno protagonisti di un evento regionale dedicato al Natale beneventano: una tappa simbolica e identitaria che chiuderà il calendario di “Praesentia. Gusto di Campania Divina 2026”, il programma di valorizzazione degli itinerari enogastronomici presentato oggi al Vinitaly.

L’iniziativa, promossa dall’Assessorato al Turismo della Regione Campania, punta a trasformare il patrimonio culinario regionale in una leva strutturale di sviluppo turistico, mettendo al centro identità, territori e produzioni locali. Un progetto che ha già raccolto ampio consenso durante l’incontro ospitato nello spazio Campania, con la partecipazione di rappresentanti istituzionali, operatori del settore e stakeholder del turismo.

Ad aprire i lavori è stata Rosanna Romano, Direttrice Generale per le Politiche Culturali e il Turismo, seguita dall’intervento del Presidente di ANCI Campania, Francesco Morra, che ha sottolineato il ruolo strategico degli enti locali: “I Comuni saranno protagonisti, pronti a fare rete per valorizzare identità, territori e produzioni locali”. Presente anche Marisa Laurito, testimonial del progetto. A moderare l’incontro la giornalista Dora Iannuzzi de “Il Gusto” – La Repubblica.

Le conclusioni sono state affidate all’Assessore al Turismo Enzo Maraio, che ha ribadito il ruolo centrale dell’enogastronomia nella competitività del sistema turistico regionale. In Campania, infatti, il 50% della spesa turistica è legata al cibo e alle esperienze connesse, dato che conferma quanto il settore rappresenti un potente driver di attrattività.

“Praesentia” si inserisce in una strategia più ampia, fondata su un approccio integrato: analisi e mappatura dell’offerta, costruzione di esperienze immersive tra cultura e territorio, integrazione tra eventi, promozione internazionale e strumenti digitali. Non una semplice rassegna, ma un vero ecosistema che unisce eventi territoriali, workshop e campagne di comunicazione nei mercati strategici.

La seconda edizione si svilupperà da giugno a dicembre 2026 con un calendario diffuso: dall’Isola d’Ischia alla Penisola Sorrentina, dal Cilento all’Irpinia, fino ai Campi Flegrei e all’Agro Aversano. Ogni tappa sarà costruita come un itinerario esperienziale capace di coniugare cucina popolare e alta gastronomia, valorizzando luoghi simbolo del paesaggio campano.

Gran finale, dunque, nel Sannio, dove il cardone e il torrone racconteranno il Natale attraverso sapori antichi e ritualità locali, chiudendo un percorso che ambisce a trasformare la tradizione in esperienza turistica contemporanea.

“La presentazione al Vinitaly – ha dichiarato Maraio – conferma il posizionamento della Campania tra le principali destinazioni enogastronomiche a livello nazionale e internazionale, con un’offerta sempre più strutturata e competitiva. ‘Praesentia’ rappresenta un progetto strategico capace di raccontare il territorio attraverso il cibo”.

Un modello di sviluppo che guarda anche alle aree interne: “Gli eventi diffusi – ha aggiunto l’assessore – valorizzeranno tutte le aree della regione. Le peculiarità di ogni territorio diventeranno un punto di forza, contribuendo a costruire un sistema coeso e dinamico, capace di esprimere al meglio l’identità della Campania”.