Fortore
A CampaniAlleva Expo 2025 il progetto “Suino AltaQuota”per la salsiccia autoctona di Montefalcone di Val Fortore
Ascolta la lettura dell'articolo
Il progetto “Suino AltaQuota”, per la produzione della salsiccia autoctona di Montefalcone di Val Fortore, è una delle attrazioni di CampaniAlleva Expo 2025, in programma a Benevento, dal 9 all’11 maggio, presso il Cecas, in contrada Olivola. Tale progettualità coinvolge con un accordo di partenariato varie aziende agricole dell’area fortorina, ed è finanziata dal Gal Taburno-Consorzio.
Il gruppo operativo è coordinato dall’Associazione Agronomi Campania aps (soggetto capofila), in collaborazione con la Cooperativa sociale onlus “Oltre le Mura” di Benevento. La supervisione tecnico-scientifica è a cura del prof. Ettore Varricchio, presidente del corso di laurea magistrale in Biologia-Risorse alimentari e nutrizione presso l’UniSannio.
Il progetto “Suino AltaQuota” intende promuovere e valorizzare una tipologia di insaccato con filiera produttiva strettamente legata al territorio di Montefalcone di Val Fortore. Un obiettivo da concretizzare mediante un sistema di allevamento all’aperto, estensivo, a basso costo, a minimo impatto ambientale e ad alta redditività.
I risultati attesi sono correlati alla realizzazione di un modello aziendale esteso all’intera filiera suinicola della Val Fortore e alla diffusione della cultura dell’allevamento sostenibile. Ci si propone, inoltre, di diffondere la moderna zootecnia estensiva, fondata sui principi di benessere animale, sicurezza alimentare, tutela della biodiversità e salvaguardia ambientale.
Benevento, scoperta lavoratrice in nero in una lavanderia: multa per titolare
Opportunità di lavoro al Conservatorio "Nicola Sala" di Benevento: al via la selezione per graduatoria assistenti
Circello, in migliaia al concerto dei The Kolors
Guasto a una condotta dell'acqua in Irpinia, possibili disagi in dieci comuni sanniti
Applausi e ricordi in piazza: il ballerino Enzo Paolo Turchi si racconta ed emoziona a San Lorenzo Maggiore
Medicina a Benevento: un’opportunità per cambiare il destino delle aree interne
Episodi di violenza, monsignor Iadanza: “Emergenza educativa, ma le istituzioni dove sono?”
La lettera: ‘Nessuna cura o manutenzione è stata fatta ai pini negli ultimi anni’
Imposta di soggiorno a Benevento: sicuri che sia una buona idea per il nostro turismo ‘mordi e fuggi’?
La lettera: ‘Mio padre, il maestro Antonio Del Donno, celebrato nel mondo e dimenticato nella sua Benevento’
Capitale italiana della Cultura, passi in avanti per un dossier che punta a dare identità unitaria al territorio
Wg flash 24 del 6 agosto 2025
Wg flash 24 del 5 agosto 2025
Musica e tradizione nel borgo antico: il 10 agosto la prima edizione del Molinara Music Festival
