‘Orchidea Fantasma’, all’istituto ‘Aldo Moro’ di Montesarchio presentata la pizza ‘omaggio’ al vaso di Assteas

Mozzarella di bufala campana Dop, pomodorino giallo sannita, salsiccia rossa di Castelpoto, timo, limone e olio evo. Questi gli ingredienti della pizza “Orchidea fantasma”, un omaggio al vaso di Assteas – definito il ‘più bello del mondo’ -, conservato ed esposto al museo del Sannio Caudino di Montesarchio. Un’idea originale, creata dagli studenti e dai docenti di scienze dell’alimentazione e di cucina del locale istituto superiore “Aldo Moro”, diretto dalla dirigente scolastica Rosa Tangredi.

“SAPERI E SAPORI”: questo lo slogan dell’evento di questa mattina e che ha avuto come obiettivo quello di valorizzare i prodotti gastronomici del territorio sannita ma anche le bellezze che sono presenti nel Parco del Taburno Camposauro, come la rarissima orchidea nota, appunto, con l’appellativo di “fantasma”. Non è mancato, poi, un momento dedicato alla degustazione della BIRTA, la birra Made in Sannio creata dall’ente parco.

Presente all’appuntamento anche il direttore del museo caudino, Vincenzo Zuccaro, tra i promotori dell’iniziativa insieme all’assessorato alla cultura e al turismo del Comune di Montesarchio. “Siamo davvero molto soddisfatti di questa sinergia nata con un istituto di formazione che rappresenta un’eccellenza sul territorio nella formazione di futuri talenti dell’accoglienza e della ristorazione”, ha commentato Zuccaro.

Le interviste nel servizio video