ECONOMIA
Ecco il progetto sannita ‘Wine art’: coltivare emozioni coniugando cibo, arte e vino d’eccellenza
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Promuovere il brand Sannio e le sue produzioni enologiche di eccellenza attraverso iniziative capaci di coniugare insieme vino, cibo e arte. Questo l’obiettivo che ha portato alla nascita del progetto ‘Nel Sannio coltiviamo emozioni – Wine Art’, presentato ieri sera nel corso della ‘Cena di Gala Wine Art’ andata in scena nell’incantevole cornice di Masseria Roseto, a Benevento. Si tratta di un’altra significativa iniziativa messa in campo dal Sannio Consorzio Tutela Vini dopo la pandemia legata al Covid-19.
La serata è stata, anche, l’occasione perfetta per assegnare il ‘Falanghina Award 2022 – The best world italian restaurant’, riconoscimento promosso dal Consorzio Sannio Tutela Vini al miglior chef italiano all’estero. Il Premio è stato assegnato a Davide Asta e nasce per valorizzare il legame tra i vini del Sannio e le eccellenze della cucina italiana nel mondo.
”Con questo riconoscimento vogliamo dare risalto e visibilità al Sannio, territorio dove la vitivinicoltura rappresenta un forte elemento identitario e rilevante fattore economico. – ha spiegato Libero Rillo, presidente del Consorzio -. Il Sannio è un territorio dalle enormi potenzialità, in gran parte ancora inespresse. Tra queste spicca proprio l’enoturismo, una tipologia di viaggio che al vino unisce non solo il cibo, ma tutte le altre risorse attrattive del territorio: arte, storia, religione e benessere”.
Sulla stessa lunghezza d’onda anche il vice presidente Domizio Pigna, che ai microfoni di Ntr24 ha parlato dei possibili sviluppi in termini di enoturismo territoriale. Lo chef premiato, Davide Asta è stato protagonista della serata anche in quello che è il suo habitat naturale, i fornelli appunto. Qui ha incantato i presenti della ‘Cena di Gala Wine Art’ con un menù preparato a 6 mani coinvolgendo lo chef di casa Teo Barbato e Angelo Fabozzo, Room Experience – Clanio Ristorante ad Aversa.
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