Difendere l’ambiente, promuovere buone pratiche tra ristoratori e cittadini e contribuire in maniera sostanziale alla tutela degli ecosistemi. Parte da questi presupposti la campagna “Meno spreco, più riciclo” promossa da Legambiente e Contital in collaborazione con Coldiretti Campania e l’associazione Terranostra. Questa mattina, nel Sannio c’è stata la presentazione del progetto che punta ad una conversione ecologica del settore della ristorazione, attuando azioni concrete per prevenire lo spreco alimentare. “Un progetto straordinario – ha commentato il presidente Coldiretti Campania, Gennarino Masiello – che unisce un bisogno etico e una grande opportunità per intervenire direttamente nella tutela del territorio”.

In sostanza, agli agriturismi e ristoranti che aderiranno al progetto verranno fornite delle vaschette salva cibo, prodotte dall’azienda Contital che da anni opera secondo un modello di crescita sostenibile, che i clienti potranno portare a casa “evitando di trasformare gli avanzi in rifiuti organici”, come ha spiegato il presidente di Legambiente Campania, Mariateresa Imparato.

La giornata è stata anche l’occasione per commentare il dossier “Mal’aria”, pubblicato nella giornata di ieri, e che vede nel Sannio e in tutta la Campania i valori di polveri sottili salire sopra la media consigliata dall’Organizzazione mondiale della sanità.

Alla giornata hanno partecipato anche Ferruccio Milanesi, Marketing Manager del Gruppo Laminazione Sottile, Massimo Romito, Direttore Eda Benevento, e Manuel Lombardi, Presidente Terranostra Campania. Gli agriturismi presenti, infine, hanno presentato alcuni piatti anti-spreco presenti nei menù delle diverse aziende agrituristiche sannite..