ECONOMIA
Il pizzaiolo sannita Cillo tra i protagonisti del prestigioso evento ‘TuffOlio’ di Bacoli
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Il maestro pizzaiolo beneventano Luca Cillo tra i protagonisti assoluti di ‘TuffOlio degli Artisti del gusto’, l’evento gastronomico esclusivo andato in scena mercoledì sera a Villa Vazia di Bacoli, in provincia di Napoli.
L’edizione 2021 della prestigiosa manifestazione, ideata e organizzata da Angela Merolla, direttore de L’Arcimboldo – Gruppo Artisti del gusto, bissa il successo dello scorso anno con un percorso di wine & food, il cui tema principale è stato l’olio extravergine di oliva italiano.
Il giovane sannita, proprietario di ‘Cillo – Pizzeria e Friggitoria’, un localino speciale nel centro storico di Benevento, a due passi dalla Prefettura e da piazza Castello, ha avuto la possibilità di confrontarsi e cimentarsi con ‘mostri sacri’ del settore come Luciano Sorbillo, discendente di una tra le famiglie più note e annoverate nella storia dell’arte della pizza napoletana, portando a casa complimenti e consigli preziosi.
Un’esperienza importantissima, dunque, per il maestro pizzaiolo locale che ha creato, sperimentato e sfornato le sue prelibatezze per un pubblico esigentissimo e per operatori selezionati, attentissimi agli ingredienti di qualità proposti.
Nell’incontro-degustazione “Chef-Aziende”, inoltre, ci sono state proposte tradizionali e al tempo stesso innovative, che hanno permesso di assaporare pietanze armonizzate da eccellenti oli Evo italiani. A TuffOlio Artisti del gusto, hanno partecipato anche aziende del settore enogastronomico vanto del Bel Paese, prestigiosi chef, pasticceri e gelatieri di caratura internazionale.
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