Fortore
Degustazioni e convegni, a San Giorgio la Molara appuntamento con la Marchigiana
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La “vera” carne di vitello marchigiana certificata IGP, cresciuta nei pascoli naturali ed incontaminati delle colline del Fortore, saraà l’autentica protagonista della manifestazione che avrà inizio domani sera 1 agosto 2019 a San Giorgio La Molara con la degustazioni di prodotti tipici locali.
Dalle ore 20 si potranno degustare bistecche e tagliate preparate esclusivamente con carne Marchigiana allevata nel comune sannita.
La marchigiana è la razza più diffusa sul territorio di San Giorgio La Molara ed è una delle cinque razze bianche italiane, insieme alla podolica maremmana, chianina e romagnola. Concentrata principalmente nella regione delle Marche, ma è presente anche in Abruzzo, Lazio e Campania.
San Giorgio La Molara rappresenta il 52% in campo regionale ed il 12% in campo nazionale per quanto riguarda l’allevamento della marchigiana con circa 115 aziende e 3500 capi, tra fattrici e vitelli.
Il programma sarà il seguente:
1-2-3-4 agosto ore 20.00 degustazione delle carni con prodotti tipici locali
3-4 agosto 14° edizione della mostra bovina di Razza Marchigiana IGP
Sabato 3 agosto a partire dalle 7.00 fino alle 9.00 arrivo e sistemazione dei capi nelle poste;
Ore 10-13.00 inizi lavori di valutazione morfo-funzionali dei bovini iscritti nel libro genealogico nazionale
Ore 15-19.00 prosecuzione lavori di valutazione morfo-funzionali dei bovini iscritti al libro genealogico nazionale.
Domenica 4 agosto
Convegno “La zootecnica di precisione: la produzione di carne bovina di Razza Marchigiana etica e sostenibile”
0re 10.30-13.00 Lavori di valutazione morfo-funzionali funzionali, proclamazioni dei campioni assoluti della mostra. Concorso gruppi di allevamento: concorsi collaterali a gara di conduzione.
Ore 15-17.00 cerimonia conclusiva e premiazioni.
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