Con le “sarde al guazzetto” e i “fusilli alle noci” abbinati ad una Falanghina frizzante della Cantina di Solopaca, l’istituto alberghiero “Le Streghe” di Benevento ha conquistato il secondo posto alla fase eliminatoria, per il centro-sud, di “Vega Champion 2016”, iniziativa didattica che promuove i giovani talenti degli istituti alberghieri.

Il concorso si è svolto il 6 aprile presso l’Istituto Ippolito Cavalcanti di Napoli. I team si sono sfidati in un’appassionante prova pratica e sono stati valutati da una giuria composta dal cuoco Roberto Valbuzzi, da un maitre di sala, da una foodblogger e da 2 ristoratori.

Il team dell’istituto di via Santa Colomba era composto da Sara Pellino (IV sala B), Alessia Francesca (IV enogastronomia D) e Danilo Bocchino ( IV enogastronomia D). Con loro i docenti Nunzio Iadanza (sala bar), Isidoro Mennicillo e Fausto Grande (enogastronomia).
Ora si punta ad arrivare in finale. Per ognuna delle 8 squadre (4 del nord, 4 del centro-sud) che avranno guadagnato l’accesso alla fase finale, Vega, sponsor e promotore della competizione, pubblicherà sulla propria pagina facebook un mini video che sintetizza la prova pratica, eseguita durante la fase eliminatoria.

I 4 team i cui video si aggiudicheranno il maggior numero di like potranno andare in finale, che si terrà a Malnate (VA) il 10 maggio presso il Ristorante Crotto Valtellina del noto chef Roberto Valbuzzi. Anche in questo caso una giuria qualificata decreterà la squadra vincitrice. E il team vincitore si recherà a Monaco di Baviera, insieme al dirigente scolastico o a un professore, per assistere alla finale dell’edizione tedesca di VEGA Champion 2016, insieme al cuoco stellato Andi Schweiger.

Ecco perché la comunità scolastica di via Santa Colomba, guidata dal dirigente Luigi Mottola, invita tutti a visitare la pagina facebook di Vega e a cliccare “mi piace” per il video dell’istituto alberghiero “Le Streghe”.