Castelfranco in Miscano: il caciocavallo sbarca sulla tv americana

Il caciocavallo di Castelfranco in Miscano protagonista sulla tv americana. Valarie D’Elia, giornalista di origine sannita di NY1, canale all news via cavo della Time Warner Cable focalizzato sui cinque quartieri della Grande Mela, ha realizzato un servizio su una delle maggiori eccellenze del territorio.

Nel suo video, la cronista americana spiega le varie fasi di produzione del formaggio tipico, prodotto simbolo del piccolo comune fortorino.

Sempre nel lavoro girato nel Sannio, D’Elia sottolinea ai suoi spettatori a stelle e strisce come il caciocavallo sia un formaggio molto più duro rispetto alla tradizionale mozzarella, utilizzata invece nell’insalata Caprese con pomodori e olio d’oliva o assaporata in modo “delizioso” sui vari tipi di pizza.