Valle Caudina
Alberghiero Artusi, segnali di forte gradimento
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Sono tanti i giovanissimi che stanno decidendo di iscriversi all’Istituto Alberghiero "Pellegrino Artusi" di Durazzano. Le iscrizioni scadono il prossimo 12 febbraio ma nelle scuole medie inferiori in cui è avvenuta la illustrazione dell’alberghiero, la proposta formativa di Artusi ha già convinto parecchie famiglie, segno chiaro di una tendenza dell’area fra la Valle di Suessola e i margini del Sannio a voler scommettere sulle proprie capacità di accoglienza e ricezione, sia quale luogo ideale per cerimonie importanti sia per vere e proprie attività turistico-alberghieri.
L’Istituto alberghiero Artusi è una scuola secondaria superiore di durata quinquennale al termine della quale si consegue il Diploma di Tecnico dei servizi della ristorazione. Come in tutti gli Istituti Professionali, però, anche nell’alberghiero di Durazzano, sono previste le qualifiche professionalizzanti al termine del terzo anno: qualifica settore cucina, qualifica settore sala-bar, qualifica settore ricevimento. Sono inoltre programmati stage all’interno delle più rinomate aziende del settore enogastronomico della nostra zona e non solo. L’istituto, peraltro, occupa un vasto complesso, denominato Palazzo Cice organizzato come un vero albergo: hall di ingresso, laboratori adibiti a sala ristorante e bar, cucine e pasticcerie, completi di magazzini e spogliatoio, biblioteca e punto di informazione per l’orientamento.
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