Salute e sostenibilità ambientale, a San Martino Sannita al via il progetto ‘Eat Traditional’

Mercoledì 15 aprile è stato un giorno speciale per la comunità di San Martino Sannita:
ha preso ufficialmente il via il progetto “Eat Traditional” (E.T.), parte dell’iniziativa One Health per la promozione della salute e della sostenibilità ambientale. 

Presso la nostra Scuola dell’Infanzia, “Gianni Rodari”, i piccoli studenti hanno iniziato un percorso unico che unisce sana nutrizione e riscoperta del territorio. Una volta al mese, la classica pietanza a base di latticini verrà sostituita con la Ricotta P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) proveniente dall’Azienda Agricola Casearia Minicozzi, portando la storia e il sapore delle nostre terre direttamente in mensa.

Un traguardo – scrive la sindaca Martignetti – reso possibile grazie ad una sinergia straordinaria. Pertanto, a nome dell’intera Amministrazione Comunale, desidero ringraziare: le maestre della Scuola dell’Infanzia e la Dirigente Scolastica, Dott.ssa Beatrice Oliva, per l’accoglienza e lo spirito di collaborazione entusiasmante che anima ogni tipo di iniziativa;
il Direttore Generale dell’ASL di Benevento, Dott.ssa Tiziana Spinosa, la Dott.ssa Danila Carlucci, la Dott.ssa Flavia Di Giambattista, la Dott.ssa Antonietta Menechella, per aver creduto in questo progetto pilota e per l’estrema professionalità e competenza che ripongono nel loro lavoro; la Cooperativa Omnia Plus, affidataria del servizio mensa, rappresentata da Giuliana e Rosalia, per aver aderito con entusiasmo a questa iniziativa.

Un grazie di cuore alla nostra Consigliera Comunale e Dirigente Medico dell’ ASL, Dott.ssa Stefania Pellino, promotrice e parte attiva di questa iniziativa, che è stata in grado di unire le proprie competenze mediche e l’ amore per il nostro territorio.

Continuiamo a mettere al centro del nostro operato – prosegue la prima cittadina – la cura e l’attenzione per i bambini e per la scuola. Investire oggi in un’alimentazione consapevole e sicura significa garantire un futuro più sano per i cittadini di domani. Siamo orgogliosi di essere un’eccellenza territoriale: San Martino Sannita è, infatti, l’unico e il primo comune a realizzare questa innovativa esperienza formativa, derivante dal Programma PL12 “Nutrizione, sicurezza alimentare e prevenzione delle malattie vettoriali”, Azione 5, Approccio One Healt, finalizzato a garantire l’attuazione di programmi di promozione della salute e sostenibilità ambientale attraverso il miglioramento dei servizi di Ristorazione Pubblica e Collettiva.
La salute è il bene più prezioso che ogni essere umano possiede, continuiamo a farci promotori della sua tutela e della sua prevenzione.