Cinghiali, da problema a risorsa con il progetto ATC sulla filiera della carne certificata

Trasformare il problema dei cinghiali in una opportunità per l’intero territorio sannita. Questo l’obiettivo del convegno dell’Ambito Territoriale Caccia di Benevento, organizzato dall’IRFoM nell’istituto ‘Da Vinci’ di Dugenta.

Come si sa la presenza degli animali in alcune aree del Sannio determina danni pesantissimi a tante aziende agricole ed è causa di gravi incidenti stradali. Per questa ragione l’ATC ha messo in campo una serie di azioni di formazione per guardare al futuro con maggiore fiducia. L’obiettivo dell’incontro, infatti, è proprio quello di avviare un processo che porti alla costituzione di una filiera con il duplice fine: ridurre la presenza dei mammiferi e proporre una carne certificata, sicura dal punto di vista sanitario e di grande qualità.

La filiera made in Sannio, che vedrà coinvolti cacciatori, case di caccia, centri di lavorazione della selvaggina, sarà realizzata con il supporto delle istituzioni regionali, che da tempo lavorano alla risoluzione della problematica cinghiali in collaborazione con le associazioni di categoria ed esperti di settore.

Le interviste nel servizio video