ECONOMIA
Pasta 100% Sannio, presentato accordo di filiera tra Pastificio Rummo e Coldiretti
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Una pasta prodotta con grano italiano al 100% e soprattutto con grani locali: è questo l’obiettivo del primo storico accordo di filiera siglato tra il Pastificio Rummo di Benevento e Coldiretti.
Una giornata importante che rappresenta un ulteriore passo nella valorizzazione del Made in Italy e nel sostegno alla filiera agroalimentare e che è coincisa anche con il primo scarico di grano duro presso la cooperativa Cecas in contrada Olivola, che fungerà da piattaforma per gli agricoltori.
La presentazione dell’intesa è avvenuta oggi presso la sala Vetrone della Coldiretti, alla presenza del presidente e amministratore delegato di Pastificio Rummo, Cosimo Rummo, e del presidente di Coldiretti Benevento nonché vice presidente nazionale della federazione Gennarino Masiello.
“Sarà alta la percentuale di grani locali” – ha affermato l’imprenditore Rummo, spiegando che “l’obiettivo primario dell’accordo è quello di aumentare la qualità dei grani utilizzati per la produzione della pasta.”
“Il progetto avrà una durata di quattro o cinque anni – ha poi continuato – per raggiungere 20 mila ettari di coltivazione e 100mila tonnellate di grano.”
“Un accordo ambizioso – ha dichiarato il presidente di Coldiretti Benevento, Masiello – che promuove la filiera corta, ovvero il rapporto diretto tra agricoltori e industria dell’agroalimentare e in questo senso può diventare un esempio anche per altri comparti del settore.”
Annunciata, tra le altre cose, la realizzazione di un museo della pasta per ripercorrere la storia del pastificio sannita ormai divenuto di spessore internazionale. Per il futuro è prevista un ulteriore collaborazione per la produzione di sughi pronti con pomodori prettamente sanniti e tra questi alcuni che si uniscono alla Carne Marchigiana.
Le dichiarazioni nel servizio video
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