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Benevento, la ricetta dello chef Vissani per valorizzare il Sannio: “Qualità e unione per promuovere le vostre tipicità”
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“I sapori, gli odori, i colori del Sud Italia sono unici. Bisogna aver cura del territorio, partendo dall’amore per la terra che ci offre prodotti eccellenti fino ad arrivare a coltivare la passione degli uomini che li adoperano in cucina”.
Queste le parole dello chef e conduttore televisivo Gianfranco Vissani, ospite questa mattina alla Camera di Commercio di Benevento, per un tour sannita alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche nostrane.
Una visita “stellata” che ha riportato all’attenzione anche il desiderio dell’Ente Camerale di puntare alla formazione e di aprire una scuola di cucina sul territorio, per motivare e guidare futuri giovani cuochi ad apprezzare e utilizzare al meglio i prodotti tipici locali.
Il rinomato chef, critico gastronomico e autore di libri, vivrà una giornata alla scoperta dei sapori sanniti: dalla tappa alla scuola del gusto di Torrecuso alla visita all’Abbazia di San Salvatore Telesino, per poi chiudere con un lunch made in Sannio.
Grande attenzione anche al tema della promozione e della valorizzazione delle nostre tipicità: ai microfoni di Ntr24, Vissani spiega come crescere e farsi notare sul mercato nazionale e internazionale.
L’intervista nel servizio video
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