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Assoenologi Campania: all’azienda La Guardiense esperti riuniti per degustazioni sui vini regionali
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Martedì 28 Maggio presso l’azienda vitivinicola La Guardiense si è tenuta la prima degustazione “VINIdiDENTRO – il naso dell’enologo dentro il vino Campano” organizzata da Assoenologi Campania.
L’incontro è stato il primo di una serie di sessioni degustative attraverso le quali approfondire le caratteristiche dei 19 territori che compongono la mappa vitivinicola della regione.
Protagonisti della degustazione sono stati gli enologi campani, guidati dal loro presidente Roberto Di Meo, che anche in questo contesto ha rimarcato l’importanza della formazione e dell’approfondimento tecnico professionale che Assoenologi persegue.
I lavori sono cominciati alle ore 17 con il saluto del Presidente de La Guardiense, Prof. Garofano, seguito dal Presidente Di Meo che ha spiegato le ragioni del confronto e presentato i vini proposti all’assaggio.
Le aree scelte per questo primo appuntamento “sensoriale” sono state i Campi Flegrei, il Vesuvio, Il Sannio e la Penisola Sorrentina rappresentate dai principali vini rossi prodotti: Piedirosso, Lacryma Christi Rosso, Piedirosso e Barbera, Gragnano.
Rese per ettaro, sesti di allevamento, condizioni microclimatiche e specifiche scelte di produzione sono stati solo alcuni degli argomenti ampiamente trattati attorno ai vini degustati.
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