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Prende il via la prima fase del progetto della Festa dell’Olio che avrà il suo clou nel mese di maggio 2012.
Giovedì 1, venerdì 2 e lunedì 5 dicembre inizieranno le visite guidate degli studenti del’istituto comprensivo di Ponte ai frantoi del territorio, prima fase appunto di attuazione del progetto III Festa dell’Olio e II Concorso Olio Extravergine d’Oliva Sannio “Il Ponte d’Oro” che il Comune di Ponte, con la compartecipazione della Camera di Commercio di Benevento, del Settore Tecnico Amministrativo Provinciale Agricoltura Ce.P.I.C.A. di Benevento e con la collaborazione della locale Pro Loco e delle associazioni di categoria organizzano "con lo scopo – si legge nella nta diffusa alla stampa – di stimolare una più diffusa conoscenza della tipicità e delle caratteristiche organolettiche e qualitative dell’olio extravergine d’oliva e diffondere tra produttori e consumatori la cultura della qualità dell’olio extravergine delle colline sannite. Una parte rilevante del progetto oltre riproporre convegni sulle caratteristiche nutrizionali dell’olio extravergine d’oliva, degustazioni guidate da assaggiatori professionisti, tende a far conoscere agli allievi dell’istituto comprensivo tutte le fasi di preparazione dell’olio extravergine d’oliva; infatti le visite guidate ai frantoi del territorio serviranno a far conoscere tutte le fasi della molitura delle olive; inoltre gli stessi allievi saranno protagonisti degli specifici laboratori di formazione nei quali esperti del settore faranno apprezzare le qualità del nostro olio. Successivamente gli alunni predisporranno materiale informativo che sarà esposto durante la III Festa dell’Olio in programma a Ponte per il mese di Maggio 2012".
“Nel ringraziare la Dirigente Scolastica, Maria Angela Fucci – ha dichiarato il presidente del Pro Loco Daniele Simeone, – per la disponibilità e per la partecipazione, si ribadisce, ancora una volta, che la sinergia tra il Comune, La Pro Loco e l’Istituto Comprensivo darà i suoi frutti nell’interesse comune di promozione e valorizzazione turistico-culturale del nostro territorio”.
