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Castelvenere, sette istituti alberghieri in gara per il Concorso ‘Vino, Mixologia e Cucina’: successo per l’iniziativa
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Si è rivelata un successo la prima edizione del Concorso “Vino, Mixologia e Cucina”, un evento dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri, nato dalla sinergia tra scuola, associazioni di categoria, amministrazione comunale di Castelvenere e aziende del territorio.
L’iniziativa, ospitata presso i laboratori dell’Istituto Alberghiero di Castelvenere, punta a valorizzare le eccellenze locali, a cominciare dal vino, e a promuovere le competenze professionali sviluppate nel triennio di Sala e Vendita, con particolare attenzione alle tecniche della moderna mixology.
Gli istituti in gara sono stati: l’IIS Aldo Moro di Montesarchio, l’IPSAR Le Streghe di Benevento, l’Istituto omnicomprensivo De Filippo – Don Diana di Colle Sannita, l’IPSEOA di Vinchiaturo, l’IIS G. Marconi di Vairano, l’IIS Graziani-Cesaro di Torre Annunziata e l’IIS Axel Munthe di Capri.
“I partecipanti – spiega Gianni Pascale, docente e delegato dal sindaco Alessandro Di Santo ai rapporti con l’Istituto Alberghiero – si sono sfidati nella creazione di un cocktail a base di vino o spumante del territorio ed alla realizzazione e abbinamento di una piccola proposta gastronomica. Un’esperienza unica che unisce tecnica, creatività e valorizzazione dei prodotti locali, esaltando il perfetto equilibrio tra beverage e cucina”. “Il Contest – aggiunge il rappresentante dell’amministrazione comunale di Castelvenere – è stato promosso e realizzato con il patrocinio del Comune di Castelvenere e in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi e l’Associazione Italiana Barman e Mixology”.
La giuria del Concorso ha decretato che il primo classificato è stato l’IIS G. Marconi di Vairano che ha ricevuto un trofeo, l’attestato di partecipazione e una borsa di studio in memoria dell’ex alunno Valentino Pascale, a testimonianza dell’impegno della scuola e della famiglia Pascale nel sostenere e valorizzare i giovani talenti. Al secondo posto si sono classificati gli studenti dell’I.I.S. Aldo Moro di Montesarchio mentre il terzo posto è andato all’Istituto omnicomprensivo di Colle Sannita.
Al termine della manifestazione la dirigente dell’I.I.S. di Faicchio – Castelvenere, Maria Ester Riccitelli, ha ringraziato gli istituti partecipanti e i loro studenti, oltre a rivolgere un plauso al gruppo organizzativo del concorso.
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