Dalla Stevia del Sannio ai dolci prodotti dalla Cooperativa Stalker: ad Eboli il IV incontro sul progetto “Do.di.S.”

Venerdì, 15 maggio 2015, a partire dalle ore 10, presso la sala convegni dell’azienda agricola sperimentale regionale “Improsta”, sita ad Eboli (Sa) lungo la SS.18 Tirrenia Inferiore (Km 79,800), si svolgerà il quarto incontro divulgativo sul progetto “Do.di.S. – Dolci di Stevia del Sannio”, finanziato a valere sul PSR Regione Campania 2007/2013 Misura 124 con DRD. n.99 del 17/06/2014.

Il progetto punta a creare una filiera agroalimentare locale incentrata sulla produzione e trasformazione della Stevia, una pianta di origine paraguaiana dai numerosi effetti nutraceutici per l’alto potere dolcificante dei suoi estratti, i glucosidi steviolici, utilizzabili in sostituzione dello zucchero nella creazione di prodotti dolciari. L’obiettivo finale è quello di proporre un’alternativa alla crisi del settore tabacchicolo, agevolando la riconversione delle aziende del comparto.

L’iniziativa vede come soggetto capofila la Coldiretti Benevento e la partecipazione dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, delle Aziende Agricole “Genito”, “Politano Saverio”,“Lemmo Rino” e “Maio Felicida”, della Cooperativa Sociale “Stalker” e delle Aziende“Autore” e “La Dolce Vita”.

L’incontro del 15 maggio, moderato dalla giornalista di Ntr24 Angelamaria Diodato, sarà introdotto da Gennaro Rizzo, Institore azienda agricola sperimentale regionale “Improsta”; Maria Passari, Regione Campania – Dirigente Se.S.I.R.C.A. Assessorato all’Agricoltura e alle Attività Produttive; Italo Santangelo, Regione Campania – DG Politiche Agricole UOD Tutela della Qualità.

Seguiranno gli interventi di: Luciano Tonetti che presenterà l’azienda agricola sperimentale regionale “Improsta”; Daniele Naviglio, responsabile tecnico-scientifico dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” – Dipartimento di Scienze Chimiche; Antonio Pizzi, consulente agronomo – Coldiretti Benevento; Cooperativa Sociale Stalker che esporrà i risultati dei test di ricerca condotti.

Le conclusioni saranno affidate a Giuseppe Brillante, Direttore di Coldiretti Benevento.

Prevista anche una visita guidata all’azienda agricola sperimentale regionale “Improsta” ed ai laboratori della Cooperativa Sociale“Stalker”. A conclusione dei lavori si terrà un aperitivo-buffet.