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Cnr e Futuridea insieme per un progetto sull’olivicoltura di qualità
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Nell’ambito del progetto CISIA del Cnr “Olivicoltura di Qualità e Territorio”, coordinato da Antonio P. Leone del Cnr ISAFoM e in proseguimento del Convegno dello scorso 27 giugno 2013, tenutosi a Benevento presso l’Auditorium Musa, a cui hanno partecipato esperti provenienti da tutt’Italia oltre ai ricercatori del CNR ISAFoM – IBIMET e all’Associazione Futuridea, si è svolto ieri 4 luglio, presso l’azienda Agrituristica Masseria Frangiosa di Torrecuso, un test di assaggio su 5 tipi di oli ottenuti da altrettante cultivar.
Gli oli erano provenienti da tre areali oggetto di studio (Colline Pontine, Provincia di Sassari e Provincia di Benevento), condotto da un gruppo di assaggiatori professionisti appartenenti all’Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori “Olea” guidati dal capo panel, T. Chiuchiolo.
I risultati degli studi presentati al Convegno e del test di assaggio degli oli saranno oggetto una specifica pubblicazione.
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